RWAF Jahresabschluß Symposium: Weltkulturerbe Mittelrhein (Koblenz)

Freitag, 26.10.2018 – Sonntag, 28.10.2018

Freitag, 26. Oktober 2018

Anreise, Weinprobe und gemeinsames Abendessen (3 Gänge, Auswahl beim Hauptgang) im Weindorf Koblenz

Samstag, 27. Oktober 2018

Am Morgen holt uns unser Guide am Hotel ab und wir erkunden gemeinsam das historische Koblenz. Die Führung endet an der Seilbahnstation. Von hier aus fahren wir mit der größten deutschen Luftseilbahn auf die Festung Ehrenbreitstein. Vom Plateau hat man einen wunderbaren Blick auf die Stadt Koblenz mit dem Deutschen Eck. Schloßhof sowie die Fassaden der Festungsbauwerke wurden vom Land Rheinland-Pfalz vollständig restauriert.

Nach einer kleinen Stärkung bei Kaffee und Kuchen im Casino Ehrenbreitstein wird uns ein Kunsthistoriker in die Geschichte des Weins sowie Historisches und Archäologisches zur Festung vermitteln. Nach einer kleinen Weinprobe individuelle Rückkehr mit der Seilbahn zum Hotel (10 Minuten Fußweg ab Seilbahnstation).
Am Abend findet dann traditionsgemäß die Aufnahme neuer lifetime-Mitglieder bei einem Sektempfang im Hotel Mercure statt.

Bei einem Gala-Buffet und guten Weinen lassen wir den Abend ausklingen.

Vorspeisen

  • Gebratene Scampi's auf Ananas an Cocktailsauce
  • Medaillons vom Rehrücken mit Feigen garniert
  • Gebeizter und geräucherter Lachs mit Sahne - Meerrettich
  • Pochierte Lachsforelle unter Gurkenmantel
  • Wildpastete
  • Geflügelsalat "Florida"
  • Pilz-Bohnensalat
  • Meeresfrüchtesalat
  • Waldorfsalat

Suppe

  • Steinpilzcremesuppe
  • Geflügelessenz mit Kräuternocken

Hauptgerichte

  • Geschmorte Hirschkeule in Wacholderjus
  • Lammrückensteak Provenzial
  • Mit Lachsmousse soufflierte Zanderschnitte in Hummerschaum
  • Glasierte Kalbsnuss in der Showküche tranchiert
  • Basmati Reis
  • Wokgemüse
  • Kartoffel-Lauchgratin
  • Kartoffelkroketten
  • Gemüseauswahl

Desserts

  • Käseauswahl
  • Mousse au Chokolate
  • Zimt Mousse
  • Kleine gefüllte Pfannkuchen mit Vanillesauce

Im Arrangement sind alle Weine der „Weinlesekarte“ (ca. 12 verschiedene Weine), Bier, Softgetränke, Kaffee und Tee sowie Sekt bis 24h00 enthalten.

Sonntag, 28. Oktober 2018

Nach dem Frühstück treten wir die Heimreise an. Es bestehen jedoch mehrere Möglichkeiten, individuelle Fahrten mit einem Rheinboot zu unternehmen.

Leistungen:

2 Übernachtungen im Hotel Mercure Koblenz inkl. Frühstück
Weinprobe im Weindorf, direkt am Rhein gelegen
1 x 3 Gang Menu im Weindorf (Hauptgang kann aus verschiedenen Speisen gewählt werden) inkl. Mineralwasser
Führung durch den historischen Teil von Koblenz
1 x Hin- und Rückfahrt mit der Seilbahn auf die Festung Ehrenbreitstein
1 x Eintritt Festung Ehrenbreitstein
1 x Kaffee und Kuchen auf der Festung Ehrenbreitstein
Führung Ehrenbreitstein (ca. 45 Minuten) mit kleiner anschließender Weinprobe
1 x Galaabend, Gala-Buffet (Details unter www.weinfellow.org) mit begleitenden Weinen (ca. 12 Weine stehen zur Auswahl), ebenso Bier, Sekt und Softdrinks (bis 24h00 alles inklusive)

Kosten:

  • Der Preis für oben aufgeführte Leistungen beträgt
    417,-- € pro Person im ½ DZ.
  • Fahrtkosten vor Ort fallen nicht an.
  • Lediglich ein angemessener Trinkgeldanteil wird noch vor Ort eingesammelt.
  • Aufpreis Einzelzimmer für 2 Nächte: 65,-- €.